Pese a que no hay una regulación para la explotación, procesamiento y consumo seguro de insectos en México, sí hay normas alimentarias como la NOM-251 que guía la producción de polvos y harinas de insectos comestibles. Por Armando Aguilar Chapulines, tantarrias, chicatanas, gusanos de maguey, jumiles, escamoles…  En México, a la centenaria tradición de la entomofagia (consumo de insectos), se ha sumado una nueva vertiente en los últimos años. Hablamos del procesamiento de estos insectos para convertirlos en harinas y polvos. Así, pueden usarse como insumo para una amplia variedad de alimentos con alto contenido de proteína. Hay un pequeño problema: ni los insectos, ni los totopos hechos con polvo de chapulín o las galletas hechas de harina grillo tienen una normativa que los regule en México. “Es un tema muy complicado. Es una laguna dentro de las normativas. No hay una regulación clara para los insectos. Hablamos de gusanos, escarabajos,

El Senado de la República realizó la presentación de los reportes del “Foro Nacional sobre Feminicidio” y de la “Agenda Legislativa para la Prevención de la Violencia contra la Mujer y el Feminicidio”, donde legisladores de diversas fuerzas políticas expusieron la importancia y los avances en materia de equidad de género y respeto a los derechos de las mujeres.Al inicio del evento, el senador Alejandro Armenta Mier, presidente de la Mesa Directiva, mencionó que el Congreso de la Unión ha fortalecido el marco normativo para erradicar la violencia de género. En ese sentido, dio a conocer que al legislar por la protección de este grupo etario la coincidencia es la generalidad entre las fuerzas políticas, dado que se busca combatir y erradicar estos crímenes. Entre los avances en esta materia, el legislador indicó que reformas que impactaron en la penalización de la violencia física, uso de ácidos para agredir, denuncia